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煎って細かく砕いたカカオ豆。
テンパリングした板チョコレートと合わせてタブレット、飾り、パレなどに・・・。
カリカリとした食感がアクセント。ショコラのヌガティーヌにも。
ベストな保存=温度16~18℃、湿度65%未満。

■名称:グリュエ・ド・カカオ グラン・クリュ ( Grue - eclats de feves torrefiees )
■内容量:500g
■原材料:カカオ豆
■原産国:フランス
■お届け:夏季【冷蔵便】/【常温便】でお届けします。

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